DomTop DomTop
Как выбрать кухонную плиту
Плиты

Как выбрать плиту: советы по выбору газовых и электрических плит

Плиты бывают разных размеров, разных способов установки, разных источников питания и с широким набором различных функций. Вам будет легче определить какая плита лучше всего подойдёт для вашей кухни, если вы будете знать какие есть варианты. Мы собрали некоторые из наиболее важных факторов, которые следует учитывать и основные особенности о которых следует знать.

Содержание

Газ или электричество

При покупке плиты или варочной панели вам придется выбирать между газовыми или электрическими моделями. Газовые плиты позволяют лучше контролировать температуру и часто обходятся дешевле в долгосрочной перспективе, но они могут иметь более высокую стоимость установки если на вашей кухне нет газовой сети. Электрические плиты считаются более безопасными и их легче чистить, а электрические духовки считаются более подходящими для выпечки. Электрические плиты помимо классического способа нагрева могут быть индукционными, это самые технологичные и эффективные плиты.

Также, существуют комбинированные виды плит, где в одном приборе присутствует возможность нагрева как газом, так и электричеством, чаще всего это газовая варочная поверхность и электрическая духовка.

Как выбрать газовую плиту

Основные моменты выбора газовых плит которые нужно учитывать.

Многие отдают предпочтение комбинированным версиям. В них для ежедневного приготовления пищи используются экономичные газовые конфорки. Реже применяемый электрический духовой шкаф не подорвёт семейный бюджет, но обеспечит равномерность нагрева.

Современные газовые плиты обладают инновациями. Тройное стекло духовки способствует теплоизоляции, не допускает перегрева ручек управления. Другая полезная опция - защита от детей, которая не допустит включения плиты, а также проникновения в духовку во время работы. Обращают на себя внимание сверхмощные конфорки с несколькими рядами пламени, располагающихся в виде концентрических окружностей.

Как выбрать электрическую плиту

Основные моменты выбора электрических плит.

Стандартные габариты электроплит схожи с газовыми: 50-60см в ширину, 55-60см в глубину, 85см в высоту. Кроме классической компоновки существует множество вариантов исполнения электроплит, начиная с дачной однокомфорочной плитки 35х35см. Бывают настольные плиты на 2 или 4 конфорки, но без духовки. Маленькие двухконфорочные версии могут быть оборудованы электрогрилем. Электрические модели также отличаются широким функционалом и точностью регулировок, хотя с последним у газовых плит дела обстоят получше.

Приборы с классическими нагревательными элементами, в основе которых применяется спираль накаливания, ещё выпускаются, но по всем показателям проигрывают современным приборам с гладкими поверхностями. Они менее экономичны, долго разогреваются, и долго остывают. Посуда на них может стоять неустойчиво. Постепенно они дают дорогу стеклокерамике и индукционным приборам которые выглядят эстетично и легко поддаются чистке. Поверхность выдерживает падение предметов, резкие температурные перепады.

Как выбрать индукционную плиту

Инновационная плита работает с помощью катушек индуктивности, расположенных под варочной поверхностью. В результате их действия в посуде из ферромагнитных материалов возникают вихревые токи, за счет чего она и нагревается. Магнит, поднесённый к дну такой посуды, должен притягиваться. Нагревается, таким образом не варочная поверхность, а дно посуды.

При покупке такой замечательной, умной помощницы нужно понимать, что приготовление пищи на ней возможно только в ферромагнитной посуде.

Зато такая плита экономична, безопасна, позволяет эффективно использовать посуду нестандартной формы, обладает широким функционалом, с возможностями легкого программирования процессов. После освоения принципов управления аппаратом, работа становится очень комфортной.

Встроенная или отдельностоящая

По типу установки плиты разделяются на отдельностоящие и встраиваемые. Подумайте над тем какая именно плита или варочная панель больше подходит для вашего кухонного гарнитура, о том какой тип лучше всего сочетается с остальной частью вашей кухни, и о том где вы должны разместить прибор чтобы он был максимально удобным при приготовлении пищи.

Отдельностоящая плита - это самый распространенный классический прибор, совмещающий в себе варочную поверхность и духовку. Такая плита является полностью готовым, самостоятельным прибором, который можно установить в любом месте на кухне.

Встраиваемыми бывают варочные панели и духовки. Это два отдельных прибора для которых требуется специально подготовленное место для установки. Варочные панели обычно не имеют духовки и имеют широкий выбор размеров что позволяет подобрать то, что подойдет именно для вашей кухни.

Помимо перечисленных видов также бывают и портативные плиты, которые удобны в очень маленьких кухнях. Они очень компактны и их легко установить.

Использование в кулинарии

Как мы уже говорили в статье о видах плит, разный способ нагрева считается лучшим для приготовления разных блюд. Многие повара считают, что газ лучше для приготовления пищи на плите, в то время как пекари настаивают на превосходном качестве выпечки при использовании электрической духовки. В зависимости от того, что вы готовите чаще всего и от того насколько вы внимательны к приготовлению пищи вам надо выбрать что использовать: газ или электричество, или стоит купить комбинированную плиту.

Размер и количество конфорок

Большинство классических плит имеют стандартный размер - 60см в ширину и глубину. Встречаются и узкие плиты ширина и/или глубина которых может быть 50см. Также существуют плиты, которые в ширину могут достигать 90см и больше, обычно такие плиты имеют 5 и больше конфорок, глубина таких плит чаще всего стандартная – 60см. Количество конфорок варьируется в диапазоне от 2 до 7 штук, стандартная классическая плита имеет 4 конфорки.

Встраиваемые варочные панели могут иметь от 1 до 7 конфорок, а размеры варочных панелей таковы:

Безопасность

Есть некоторые функции, на которые вы должны обратить внимание при покупке плиты или варочной панели, чтобы вы могли быть уверены в том, что ваша семья будет в безопасности и никто не получит ожогов.

Автоматическое выключение является полезной функцией, которая выключит конфорки когда готовка закончится, если вы установили таймер для того, чтобы нагревательный элемент работал сам по себе. Это позволяет вам поставить еду на плиту и забыть о ней, не беспокоясь о том, что плита будет работать весь день и подвергать семью опасности.

Если у вас есть дети. Некоторые плиты имеют функцию блокировки от детей для семей, где взрослые хотят быть уверены в том, что плита не будет использоваться без присмотра. Большинство стандартных электрических варочных поверхностей после выключения некоторое время остаются горячими, возможно, вам придётся присмотреть в это время за плитой чтобы уберечь детей от ожогов.

Еще одна полезная функция безопасности на которую стоит обратить внимание - индикатор нагрева. После выключения электрической конфорки она будет оставаться красной до того момента пока не остынет, давая понять что нельзя ничего ставить на неё и нельзя её трогать.

Газовые плиты могут быть опасны из-за открытого огня для тех, кто неосторожен. Если вы случайно задуете пламя, то кухня может наполниться газом, который очень легко воспламеняется. Если вы сильно беспокоитесь о безопасности, то лучше всего вам подойдёт индукционная плита.

Для всех видов плит уровень риска который они представляют больше связан с тем как они используются чем с тем как они работают. Будьте осторожны, держите легковоспламеняющиеся предметы подальше от плиты, не забывайте выключать газ.

Чистка

С точки зрения чистки самые лучшие - это стеклокерамические и индукционные варочные поверхности. Однако если индукционная панель не нагревается то стандартная электрическая конфорка может разогреваться до очень высоких температур и надо будет следить за тем чтобы при готовке ничего не попало на плиту, особенно сладкого, потому что её, возможно будет очень трудно очистить, а в некоторых случаях это вообще может повредить поверхность.

Некоторые духовки оборудованы функцией самоочистки которая может сэкономить вам много времени и усилий, но за это придется доплатить.

Советы

Комментарии: 0

К этой статье еще нет комментариев, вы будете первым :)
DMCA.com Protection Status